Crema de remolatxa

Una recepta per fer amb productes cent per cent ecològics i de temporada.

Hem de menester:
Remolatxes
Cebes
Patates

Pelam la verdura i la feim a bocins ni massa petits ni massa grossos. Els sofregim durant uns minutets. A continuació, hi afegim una mica de sal d'herbes. Ho tapam d'aigua i ho deixam bullir quinze minuts. Ho capolam amb la màquina de batre.

Queda molt bé si la servim en tassons de vidre baixos (de "zurito"), encalentida al bany maria amb una mica de iogurt (fred de gelera) decorat amb fulles de menta capolades.

Que tengueu bona cuina.

Dimarts, senalla de verdura

Dimarts ens tornen a dur verdura. Pensau a tornar les capses de la vegada anterior. Si voleu compartir alguna recepta al blog, pot ser una bona cosa. Per exemple, qualcú sap què fer amb els col-i-naps?